{"product_id":"ribollita-toscana-borgunto","title":"Toskanische Ribollita – Borgunto","description":"\u003ch2\u003eToskanische Ribollita Borgunto — Die Suppe der Tradition\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Ribollita ist vielleicht das repräsentativste Gericht der toskanischen Landküche: eine einfache Suppe mit mittelalterlichen Ursprüngen, die im Laufe der Jahrhunderte zu einem Symbol der gastronomischen Identität der Region geworden ist. Der Name stammt von der Gewohnheit, die übrig gebliebene Suppe vom Vortag 'wieder zu kochen', wodurch sie noch dicker und geschmackvoller wird. Unsere Version hält sich treu an diese jahrhundertealte Tradition.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTraditionelle Zutaten\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eToskanische Cannellini-Bohnen — die proteinreiche Basis der Suppe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToskanischer Schwarzkohl — die symbolische Zutat, süß und zäh\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltbackenes toskanisches Brot — für die typische dichte Konsistenz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWirsing, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Tomate — das traditionelle Sofritto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUngefiltertes toskanisches Olivenöl — der hochwertige Abschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKeine Konservierungsstoffe, kein Glutamat, keine Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSo bereiten wir es zu\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWir folgen dem Originalrezept aus der Valdichiana: langsames Kochen in einem Topf bei niedriger Hitze für über 3 Stunden, wobei das Gemüse nacheinander hinzugefügt wird, um die Garzeiten jeder Zutat zu respektieren. Das Brot wird in den letzten 30 Minuten hinzugefügt, um die Brühe aufzusaugen und die dichte Konsistenz zu schaffen, die die Ribollita von einer einfachen Minestrone unterscheidet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSo erwärmst und servierst du es\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGieße den Inhalt in einen kleinen Topf und erhitze ihn bei niedriger Hitze für 5-7 Minuten, dabei vorsichtig umrühren. Serviere es heiß mit einem großzügigen Schuss ungefiltertem Olivenöl und, wenn du magst, einer Prise Chili. Begleite es mit knusprigem toskanischem Brot. Für eine noch authentischere Ribollita erwärme sie am nächsten Tag: die nächtliche Ruhe macht sie noch dicker und geschmackvoller.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFormat und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGlas mit 300 g — reichliche Portion für 1 Person oder Vorspeise für 2. An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen konsumieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgunto","offers":[{"title":"280GR \/ 1 Verpackung","offer_id":57641167028556,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"280GR \/ 6 Packungen","offer_id":57641167061324,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"280GR \/ 12 Packungen","offer_id":57641167094092,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"280GR \/ 18 Packungen","offer_id":57641167126860,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"280GR \/ 24 Verpackungen","offer_id":57641167159628,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"280GR \/ 30 Packungen","offer_id":57641167192396,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"280GR \/ 36 Packungen","offer_id":57641167225164,"sku":null,"price":207.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/7641\/6076\/files\/ribollita-toscana-borgunto-5374703.png?v=1781021788","url":"https:\/\/borgunto.com\/de\/products\/ribollita-toscana-borgunto","provider":"Borgunto","version":"1.0","type":"link"}