Il vino rosato Borgunto nasce dai vigneti dell’azienda agricola di Arezzo, in una zona vocata della Toscana dove il clima continentale mitigato dalle colline garantisce escursioni termiche ideali per la produzione di vini freschi e aromatici. Vinificato in rosato per breve macerazione delle bucce, esprime al meglio la vivacità e la freschezza delle uve toscane in un vino beverino e versatile.

Profilo sensoriale

• Colore: rosa brillante con vivaci riflessi cerasuoli
• Profumo: fragoline di bosco, petali di rosa, melograno e note agrumate di pompelmo rosa
• Gusto: secco, fresco, sapido, con buona acidità e finale pulito e persistente
• Gradazione: 12% Vol — leggero ed elegante
• Temperatura di servizio: 8-10°C

Womit man es kombinieren kann

Il rosato Borgunto è un vino straordinariamente versatile. Come aperitivo si abbina a stuzzichini, bruschette, carpacci di salmone e gamberi. A tavola esalta i sapori di piatti di pesce alla griglia, frutti di mare, pasta al pomodoro fresco, pizza margherita e insalate estive. Ottimo anche con antipasti di salumi toscani leggeri e formaggi freschi. In estate, servito molto freddo con ghiaccio, diventa un aperitivo spritz alternativo e sofisticato.

Warum es wählen?

È il vino ideale per chi cerca un’alternativa fresca e toscana al classico bianco da aperitivo. La sua struttura lo rende adatto anche a tutto pasto nelle serate estive, dal primo al secondo. Disponibile anche nei formati speciali Magnum 1.5L e Jeroboam 3L per grandi occasioni.

L'articolo Vino Rosato proviene da Azienda Agricola Borgunto - I nostri vini Chianti.

Chianti Riserva DOCG Vigna Vecchia Borgunto – Die Exzellenz der historischen Weinberge von Arezzo

Vigna Vecchia ist der Flaggschiffwein des Weinguts Borgunto: Er stammt aus den ältesten Weinbergen des Guts, deren Reben über dreißig Jahre alt sind und tief in den lehmig-kalkhaltigen Böden der Hügel von Arezzo verwurzelt sind. Die tiefen Wurzeln, der geringe Ertrag der älteren Reben und die für diese Region typischen Temperaturschwankungen garantieren eine aromatische Konzentration und Komplexität, die junge Weinberge nicht erreichen können. Jede Flasche ist das Ergebnis jahrzehntelanger Geduld.

Mischung und Verfeinerung

• 12 Monate in französischen und slawonischen Eichenfässern – Entwicklung von Komplexität und tertiären Aromen
• 6+ Monate Flaschenreifung – Integration von Tanninen und Aromen
• Die endgültige Reifung erfolgte im mittelalterlichen Keller in der Via Borgunto 7 in Arezzo.
• Mindestens 24 Monate insgesamt – DOCG Riserva-Anforderung erfüllt und übertroffen
• 60 Minuten vor dem Servieren dekantieren.

Organoleptische Eigenschaften

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase: Sauerkirsche, Granatapfel und Hagebutte, mit tertiären Noten von Zimt, Lakritz und Vanille aus dem Holzausbau. Am Gaumen: trocken, vollmundig und harmonisch, mit gut eingebundenen, seidigen Tanninen und lebendiger Säure. Langer Abgang mit Anklängen von roten Früchten und Gewürzen. Lagerpotenzial: 5–10 Jahre ab Lese.

Speiseempfehlungen

Florentiner Steak g.g.A., gebratenes Chianina-Rindfleisch, Wildschweineintopf, Wildgerichte, Lammbraten, Pappardelle mit Wildschweinragout, Ribollita und gereifte toskanische Käsesorten. Nach 30–45 Minuten Dekantieren bei 18–21 °C servieren, damit sich das volle Aroma entfalten kann.

Vigna Vecchia 750ml vs. Sondereditionen

Die Standardflasche mit 750 ml Inhalt ist identisch mit den Magnum- und Jeroboam-Abfüllungen – es ist derselbe Wein, derselbe Jahrgang, aus demselben Weinkeller. Der Unterschied liegt in der Geschwindigkeit der Reifung: Größere Flaschen reifen langsamer und entwickeln mit der Zeit eine größere Komplexität. Für den täglichen Genuss oder als edles Geschenk ist die 750-ml-Flasche die ideale Wahl. Für besondere Anlässe oder Sammler bieten die Sondereditionen ein noch exklusiveres Erlebnis.

L'articolo Chianti Riserva Docg Vigna Vecchia proviene da Azienda Agricola Borgunto - I nostri vini Chianti.